萝卜青菜，生

每 100 克

水 (克 )89.67
热量 (大卡 )32.0
热量 (千焦 )132.0
蛋白质 (克 )1.5
总脂肪 (克 )0.3
灰份 (克 )1.4
碳水化合物 (克 )7.13
总膳食纤维 (克 )3.2
总糖 (克 )0.81
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.52
果糖 (克 )0.29
钙 (毫克 )190.0
铁 (毫克 )1.1
镁 (毫克 )31.0
磷 (毫克 )42.0
钾 (毫克 )296.0
钠 (毫克 )40.0
锌 (毫克 )0.19
铜 (毫克 )0.35
锰 (毫克 )0.466
硒 (微克 )1.2
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )60.0
硫胺素 (毫克 )0.07
核黄素 (毫克 )0.1
烟酸 (毫克 )0.6
泛酸 (毫克 )0.38
维生素B-6 (毫克 )0.263
总叶酸 (微克 )194.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )194.0
叶酸， DFE (微克 )194.0
维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A ， RAE (微克 )579.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )6952.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )11587.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )12825.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )2.86
维生素E， β- (毫克 )0.0
生育酚，γ (毫克 )0.16
生育酚，三角洲 (毫克 )0.0
维生素D （ D2 + D3 ） (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K （叶绿醌） (微克 )251.0
总饱和脂肪酸 (克 )0.07
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.001
10:0 (克 )0.002
12:0 (克 )0.002
14:0 (克 )0.003
16:0 (克 )0.054
18:0 (克 )0.01
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.02
16:1未分化 (克 )0.014
18:1未分化 (克 )0.005
20:1 (克 )0.0
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.12
18:2未分化 (克 )0.036
18:3未分化 (克 )0.084
18:4 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )0.0
植物甾醇 (毫克 )12.0
色氨酸 (克 )0.026
苏氨酸 (克 )0.082
异亮氨酸 (克 )0.078
亮氨酸 (克 )0.137
赖氨酸 (克 )0.098
蛋氨酸 (克 )0.034
胱氨酸 (克 )0.017
苯丙氨酸 (克 )0.092
酪氨酸 (克 )0.058
缬氨酸 (克 )0.102
精氨酸 (克 )0.094
组氨酸 (克 )0.036
丙氨酸 (克 )0.103
天门冬氨酸 (克 )0.158
谷氨酸 (克 )0.204
甘氨酸 (克 )0.09
脯氨酸 (克 )0.071
丝氨酸 (克 )0.061
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0